CAP Charcutier préparation traiteur

Niveau VALT 2 ans
Accès à la formation: 

En 2 ans : Après la 3ème, sous réserve de signature d’un contrat en alternance

Enseignement: 
  • Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, transformation des pro­duits, cuisson, technologie professionnelle, approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements, PSE, connaissance de l’entreprise, environnement économique et juridique, arts appliqués.
  • Général : Mathématiques, français, langue vivante facultative, histoire-géo­graphie, EPS…
Alternance: 

1 semaine au centre de formation, 2 semaines en entreprise.

Entreprises d'accueil: 

Magasin artisanal, entreprise de charcuterie industrielle, grande surface ou dans la restauration, surtout collective, voire dans l’hôtellerie.

Et après ?: 
  • Travailler : en tant que charcutier-traiteur dans le commerce artisanal, les grandes surfaces (rayons spécialisés), les entreprises agro-alimentaires, les traiteurs, les organisateurs de réceptions, la restauration ou à un poste d’opé­rateur de fabrication alimentaire dans un atelier de fabrication industrielle.
  • Poursuivre ses études : soit en Mention Complémentaire employé traiteur, soit en Brevet Professionnel charcutier traiteur (Hors SEPR). Nous conseillons de continuer en CAP boucher connexe en 1 an.

Comment m'inscrire

  Alternance

Au Centre de Formation d’Apprentis ou à l'Institut des Métiers

FC

En Formation Continue

1

Se préinscrire au Point Info SEPR au 04 72 83 27 28 ou via le formulaire

Déterminer une solution de financement (CIF, Plan de formation, DIF, Période de Pro, etc.)

2

Signer un contrat d’apprentissage avec un employeur. Le contrat se retire auprès de l'organisme interface (CCI, CMA, etc.) Pour le contrat de professionnalisation, nous contacter.

Contactez le conseiller commercial de la formation concernée pour vous accompagner dans votre projet

3

L’inscription est validée une fois le contrat reçu. La SEPR reprend alors contact avec vous

 

 

 

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