CAP Cuisine

Niveau VALT 2 ans
Accès à la formation: 

En 2 ans : Après la 3ème, au CFA sous réserve de signature d’un contrat d’alternance.

Enseignement: 
  • Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, production culinaire, orga­nisation), approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements connaissance de l’entreprise, environnement économique et juridique, PSE.
  • Général : Mathématiques, sciences, français, anglais, histoire-géographie, EPS…
Alternance: 

1 semaine au centre de formation, 2 semaines en entreprise.

Entreprises d'accueil: 

Entreprises de restauration traditionnelle ou gastronomique de toutes tailles et toutes catégories (restaurant, hôtel-restaurant, etc.…) ou entreprises de res­tauration collective, entreprises assurant la restauration des voyageurs à bord des moyens de transport, traiteurs ou restauration commerciale ou brasserie…

Et après ?: 
  • Travailler en tant que commis de cuisine dans tout type d’entreprises de restauration. Avec de l’expérience, vous pourrez reprendre ou créer une entreprise et devenir chef de cuisine.
  • Poursuivre ses études : soit en Brevet Professionnel Cuisinier, soit en Mention Complémentaire employé traiteur ou Mention Complémentaire cuisinier en desserts de restaurant, CAP restaurant.

Hors SEPR : soit en Brevet Professionnel charcutier traiteur, soit en Brevet d’Études Professionnelles métiers de la restauration et de l’hôtellerie, soit en Baccalauréat Professionnel restauration.

Comment m'inscrire

  Alternance

Au Centre de Formation d’Apprentis ou à l'Institut des Métiers

FC

En Formation Continue

1

Se préinscrire au Point Info SEPR au 04 72 83 27 28 ou via le formulaire

Déterminer une solution de financement (CIF, Plan de formation, DIF, Période de Pro, etc.)

2

Signer un contrat d’apprentissage avec un employeur. Le contrat se retire auprès de l'organisme interface (CCI, CMA, etc.) Pour le contrat de professionnalisation, nous contacter.

Contactez le conseiller commercial de la formation concernée pour vous accompagner dans votre projet

3

L’inscription est validée une fois le contrat reçu. La SEPR reprend alors contact avec vous

 

 

 

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