Cours de dégustation

Avec Annie-Françoise Crouzet, venez acquérir ou améliorer vos connaissances d’analyses sensorielles et de dégustation sur les vins. Appréhender des notions d’accords mets et vins, sur trois séances.

Sur ces 3 séances, vous aborderez les connaissances de base sur la vigne, les appellations, l’élaboration du vin, l’élevage, les spécificités des vins, la géographie viticole, la conservation, les notions de dégustation, le choix des vins, les accords mets et vins…

Prix du cours : 50€
 

Jeudi 10 mars 2016 de 19H30 à 21H30
Notions de base : rappel, les vins blancs

Jeudi 14 avril 2016 de 19H30 à 21H30
Notions de base : rappel, les vins rouges

Mercredi 11 mai 2016 de 19H30 à 21H30
8e séance: Dégustation
Accord mets et vins

Portrait d’Annie Françoise Crouzet :
Maître sommelier, membre des Disciples d’Escoffier. Ardéchoise d’origine, née dans l’aire d’appellation du Saint-Joseph, petite fille de vigneron et de boulanger et fille d’hôtelier, Annie-Françoise Crouzet s’oriente vers la restauration.
Successivement restauratrice, enseignante, elle se concentre sur le monde du vin et devient 4ème « nez » du vin mondial.
Passionnée par les bons crus et pédagogue dans l’âme, elle devient ambassadrice du vin, parcourt le monde entier et anime régulièrement des dégustations.
Ses coups de cœur et la passion qu’elle met dans tout ce qu’elle fait sont toujours un enchantement.

 

En pratique :
Les cours ont lieu le soir au CFA Ardèche Nord :
58 chemin de Villedieu 07100  ANNONAY
Parking sur place
Bus ligne F (Babus), arrêt CFA à 1 mn

Renseignements, réservations : Rayane Besbas
r.besbas@sepr.edu  04 75 32 40 23

  • Retour en haut de page