la semaine du goût
Un jour un pays
Cette semaine du Goût est tombée en même temps que les Erasmus Days. C’est tout naturellement que les professeurs ont décidé de créer un événement holistique autour de ces deux thématiques. L’équipe du restaurant self-service s’est aussi mobilisée pour proposer une animation culinaire 1 jour 1 pays chaque midi au mois d’octobre pour tous les apprenants.
C’est ainsi que l’Espagne, l’Angleterre, la Grèce, l’Italie et la France ont été mises à l’honneur dans nos assiettes et dans nos têtes.
Découvrir les témoignages d’élèves :
Enzo 17 ans en 2ème année de CAP Cuisine
« C’est un projet intéressant qui nous a permis de découvrir l’art culinaire d’autres pays. On a pu confectionner par exemple du pain au chorizo, c’est un saucisson piquant espagnol. On a aussi fait le service avec Samantha et Louisa, et on a travaillé avec Mr Jullia pour le dressage et ça c’est cool. »
Océane 16 ans en 2ème année de Bac Pro Cuisine
« Il y a eu pleins d’animations cette semaine. On a vu beaucoup de choses, comme une visio conférence en live avec le Québec au sujet du concept Erasmus à l’international. Je trouve ça génial que le restaurant self-service du campus d’Annonay propose un menu différent chaque jour autour de pays qui participent aux Erasmus Days. »
Samantha 16 ans en 2ème année CAP Cuisine
« On a découvert différents horizons avec des menus variés, comme le sud en Espagne ou le nord avec l’Angleterre. On a appris à faire beaucoup de choses comme la paëlla ou bien la pâte à frire du Fish’n’chips. »
Lena 20 ans en 2ème année BAC Pro Cuisine
« C’est une bonne idée de faire matcher Erasmus avec la semaine du Goût. Nous avons été sensibilisés au cyber harcèlement lors d’une pièce de théâtre en anglais joué par une troupe d’italien. Puis, la visioconférence avec Québec nous a permis de nous projeter sur une potentielle expérience à l’international. On a travaillé le goût afin de se rapprocher le plus possible de la tradition des pays tout en revisitant les plats à notre façon. »
