Accès à la formation
En 2 ans : Après la 3ème, au CFA sous réserve de signature d’un contrat d’alternance.
En 1 an : Après un diplôme de niveau 3 ou plus.
Cette formation est répertoriée sous le n° RNCP35317 qui vous indique la validité et le niveau de qualification de la formation.
Vous êtes en situation de handicap ? Nos services sont à vos côtés pour adapter vos conditions de formation.
Alternance
1 semaine au centre de formation, 2 semaines en entreprise.
Et après ?
Travailler en tant qu’employé de restaurant dans un service de restauration collective (cantines des hôpitaux, entreprises, écoles...), dans les nouvelles formes de restauration commerciales (consommation sur place, vente à emporter, livraison à domicile...) ou dans des entreprises de fabrication de plateaux conditionnés (pour le train, l’avion...).
Poursuivre ses études : en Mention Complémentaire employé traiteur ou en Brevet Professionnel cuisinier.
Hors SEPR : les élèves peuvent éventuellement continuer leurs études en préparant un Brevet d’Études Professionnelles bio services, ou un Baccalauréat Professionnel hygiène environnement, ou un Brevet d’Études Professionnelles de la restauration et de l’hôtellerie, ou une Mention Complémentaire employé barman, ou un Baccalauréat Professionnel restauration.
Enseignement
Professionnel : Production de préparations froides et chaudes, mise en place de la distribution et service du client, entretien des locaux, des matériels et des équipements, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements, connaissance de l’entreprise, environnement économique et juridique.
Général : Mathématiques, sciences, français, anglais, histoire-géographie, EPS…)
Entreprise d'accueil
Entreprise de restauration rapide, de vente à emporter, ou en restauration collective.
Les établissements
La formation est dispensée au sein des établissements :
Les succès
des apprenants
En 2019, 100% de réussite au CAP !
