CAP Pâtissier – apprenti – 12 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
Je crée ou j’accède à mon espace personnel pour de multiples avantages
comme garder l’historique de mes recherches de formation, enregistrer et candidater à des offres d’alternance, et accéder à des guides d’accompagnement
Je candidate à une formation au CFA (Centre de Formation des Apprentis), avant de signer mon contrat d’apprentissage.
Je candidate à une formation pour un projet de reconversion professionnelle ou en CQP.
Je candidate à une formation au lycée, pour demander mon inscription.
Le CAP Pâtissier forme des professionnels capables de fabriquer et valoriser des pâtisseries destinées à la commercialisation.
En apprentissage, l’alternant développe ses gestes techniques en entreprise et consolide ses connaissances au CFA. L’apprenti s’exerce ainsi à réaliser petits fours, gâteaux de voyage, entremets et petits gâteaux, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’organisation.
Cette formation prépare à une insertion rapide dans les métiers de la pâtisserie artisanale, commerciale ou industrielle.
Le / la titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il/elle exerce son activité dans le respect : des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition), des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur, des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage. Il(elle) contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il(elle) peut être amené(e) à être en contact avec la clientèle.
Types d’entreprises d’accueil pour les contrats d’alternance :
Vous ne trouvez pas le parcours qui vous convient ?
Nous pouvons étudier votre situation et vous proposer des adaptations (individualisation du parcours en fonction des blocs de compétences visés, des statuts et financements : Contrats de professionnalisation, Transitions Pro, CPF…)
N’hésitez pas à contacter votre chargé de relation client pour une offre personnalisée.
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an en CS (certificat de spécialisation) ou en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel), les suites possibles sont, par exemple :
Le taux d’insertion de la formation est disponible sur le site du gouvernement inserjeune
Les stages professionnels peuvent se dérouler dans des boulangeries artisanales, sédentaires ou non, pour permettre de découvrir le métier au contact direct de la production quotidienne.
L’apprenant peut également être accueilli en grandes et moyennes surfaces, en in
Le/la titulaire du CAP « Pâtissier » peut exercer dans les secteurs suivants :
Vous êtes en situation de handicap ? Nos infrastructures sont handi-accessibles et notre pôle handiressources vous accompagne dans les aménagements nécessaires à votre formation. Vous trouverez plus d’informations sur la page dédiée, n’hésitez pas à les contacter !
Chaque chargé de relation client de la SEPR est spécialisé dans un secteur de formation et expérimenté dans la formation professionnelle.
Si vous ne trouvez pas le parcours qui vous convient ? Nous pouvons étudier votre situation et vous proposer des adaptations. Il s’agit de l’individualisation du parcours en fonction des blocs de compétences visés, des statuts et financements : contrats de professionnalisation, transition pro, CPF…
