Formation boulanger
janvier 30, 2024 - 16:16

CAP Boulanger

Devenez le maître du pain avec notre CAP Boulanger. Transformez votre passion en métier dès maintenant !
Que vous rêviez de créer des pains artisanaux, des pâtisseries de luxe ou des produits sans allergènes, une formation professionnelle solide est la clé de votre succès dans ce domaine dynamique et créatif. Rejoignez-nous pour façonner votre avenir en tant que boulanger expert.

Je choisis mon parcours formation
Départements
Ardèche Rhône
Cursus
Formation continue CFA
Univers
Bouche et Restauration
Objectif Obtention du diplôme ou de la certification
Code RNCP 18704 Certification enregistrée au répertoire national des certifications professionnelles - France compétences - lien vers le descriptif détaillé : En savoir plus
Niveau Niveau 3
Taux de réussite à la certification 68.5% Taux moyen de tous les parcours confondus.
Présentation de la formation

Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser des produits de boulangerie :

  • Pains courants
  • Pains de tradition Française
  • Autres pains
  • Viennoiseries levées et levées feuilletées

En complément de ces productions :

  • Produits de base en restauration Boulangère

Il doit être capable de présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Je choisis un parcours de formation pour candidater
CAP Boulanger – apprenti – 12 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
CAP Boulanger – apprenti – 24 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
CAP Boulanger – FC – 1 an
Obtention du diplôme ou de la certification
Évolution et spécialisation

La spécialisation : le chemin vers l’excellence

L’une des tendances marquantes dans l’industrie de la boulangerie est la spécialisation. De nombreux boulangers choisissent aujourd’hui de se concentrer sur des domaines spécifiques pour se démarquer et répondre aux besoins changeants des consommateurs.

La formation professionnelle : la voie vers le succès

Autrefois centrée sur la fabrication du pain traditionnel, cette profession s’est transformée en une véritable science et une forme d’art.

Si vous aspirez à une carrière dans la boulangerie, une formation professionnelle est essentielle. Nos formations vous prépareront à exceller dans ce secteur en constante évolution. Vous apprendrez les compétences de base, les dernières tendances, et vous aurez l’occasion de vous spécialiser dans l’aspect de la boulangerie qui vous passionne le plus.

Insertion professionnelle Inserjeunes
Entreprises d’accueil pour les contrats d’alternance 

Boulangeries artisanales sédentaires ou non
Boulangerie intégrée de la grande distribution
Entreprises industrielles de boulangerie et panification fine
Entreprises utilisant un fournil de fabrication des produits de panification
Entreprises de la filière « Blé – farine – pain »
Centres de formation

Débouchés professionnels

Boulanger ; Ouvrier boulanger qualifié ; Technico-commercial au service des entreprises du secteur ; Artisan boulanger

Vous êtes en situation de handicap

Nos services sont à  vos côtés pour adapter vos conditions de formation. Dans le cadre du Plan Régional en faveur de l’égalité entre les personnes handicapées et les personnes valides, la Région Rhône-Alpes a mis en place une charte qualitative d’accueil H+ en formation des personnes en situation de handicap.

Notre accompagnement

68,9 %
de réussite aux examens par secteur métier
33 000
boulangeries

Les offres d'alternances

Aucune offre d'alternance n'a été sélectionnée

Poursuite d'études possibles

Quel est le parcours de formation le plus adapté pour moi ?

Chaque chargé de relation client de la SEPR est spécialisé dans un secteur de formation et expérimenté dans la formation professionnelle.

Lyon
Annonay
Soraya HATTAB
N'hésitez pas à nous contacter pour choisir votre voie professionnelle, vous réorienter ou vous spécialiser.
04 72 83 27 56
s.hattab@sepr.edu
Contacter
Aurélie BELLAVIA
N'hésitez pas à nous contacter pour choisir votre voie professionnelle, vous réorienter ou vous spécialiser.
04 75 32 40 26
a.bellavia@sepr.edu
Contacter
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Faire confiance à l’alternance, c’est croire en l’avenir et en la formation des jeunes

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FAQ

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