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BP Boucher

Niveau 4 - ALT FC - 2 ans

Accès à la formation

En 2 ans : Après un CAP boucher, CAP Charcutier, CAP APR, sous réserve de signature d’un contrat en alternance.

Vous êtes en situation de handicap ? Nos services sont à vos côtés pour adapter vos conditions de formation.

Alternance

1 semaine au centre de formation, 2 semaines en entreprise.

Et après ?

Travailler : en tant qu’ouvrier hautement qualifié dans des boucheries ar­tisanales, des rayons boucherie de grandes surfaces, dans les entreprises de restauration collective ou les ateliers de découpe de l’industrie agro-alimen­taire. Vous pourrez aussi reprendre ou créer une entreprise.

Poursuivre ses études : en BMS (Brevet de Maîtrise Supérieure) boucherie, ou en orientation plutôt commerciale, ou en BTS alimentaire (hors SEPR).

Enseignement

Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, vente, technologie profes­sionnelle, approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements connaissance de l’entreprise, environnement économique et juridique, droit alimentaire.

Général : Mathématiques , expression française, ouverture sur le monde, anglais, histoire-géographie, informatique, EPS…

Entreprise d'accueil

Boucheries triperies volailles, boucheries hippophagiques, boucheries char­cuteries traiteurs, grande distribution, ateliers de transformation grossistes agro-alimentaires, certaines collectivités.

Boucher(e)

Vidéo

Les établissements

La formation est dispensée au sein des établissements :

CFA ANNONAY FORMATION CONTINUE
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