Accès à la formation
En 2 ans : Après la 3ème, au CFA sous réserve de signature d’un contrat d’apprentissage.
En 1 an, pour les titulaires d'un diplôme de niveau 3 minimum.
Vous êtes en situation de handicap ? Nos services sont à vos côtés pour adapter vos conditions de formation.
Alternance
1 semaine au centre de formation, 2 semaines en entreprise.
Et après ?
Travailler en tant qu’ouvrier pâtissier, notamment dans une pâtisserie artisanale, mais aussi dans un laboratoire de grandes surfaces.
Poursuivre ses études : Certificat d’Aptitude Professionnelle boulanger (en un an), ou Mention Complémentaire Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie ou traiteur.
Enseignement
Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, technologie professionnelle, approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements connaissance de l’entreprise, environnement économique et juridique, arts appliqués, PSE.
Général : Mathématiques, français, anglais facultatif, histoire-géographie, EPS…
Entreprise d'accueil
Pâtisseries ou boulangeries pâtisseries du secteur artisanal, ou grande distribution assurant la production.
Pâtissier(e)
Vidéo
Les établissements
La formation est dispensée au sein des établissements :
