Accès à la formation
En 2 ans : Après la 3ème, au CFA sous réserve de signature d’un contrat d’apprentissage.
En 1 an, pour les titulaires d'un diplôme de niveau 3 minimum.
Cette formation est répertoriée sous le n° RNCP35316 qui vous indique la validité et le niveau de qualification de la formation.
Au 17/07/23, la section des CAP Pâtissier en 1 an de LYON est complète. Ouverture d'une liste d'attente en cas de désistement.
Il reste des places dans les sections en 2 ans.
Vous êtes en situation de handicap ? Nos services sont à vos côtés pour adapter vos conditions de formation.
Alternance
1 semaine au centre de formation, 2 semaines en entreprise.
Et après ?
Travailler en tant qu’ouvrier pâtissier, notamment dans une pâtisserie artisanale, mais aussi dans un laboratoire de grandes surfaces.
Poursuivre ses études : Certificat d’Aptitude Professionnelle boulanger (en un an), ou Mention Complémentaire Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie ou traiteur.
Enseignement
Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, technologie professionnelle, approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements connaissance de l’entreprise, environnement économique et juridique, arts appliqués, PSE.
Général : Mathématiques, français, anglais facultatif, histoire-géographie, EPS…
Entreprise d'accueil
Pâtisseries ou boulangeries pâtisseries du secteur artisanal, ou grande distribution assurant la production.
Devenir un.e professionnel.le de la pâtisserie
Vidéo
Les établissements
La formation est dispensée au sein des établissements :
