Formation cuisinier en restaurant
septembre 26, 2024 - 11:31
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BAC PRO Cuisine

Objectif

Obtention du diplôme ou de la certification
Campus
Campus SEPR Annonay
Parcours

BAC PRO Cuisine – apprenti – 24 mois

Cursus
CFA
Public visé

Tout public pouvant bénéficier d’un contrat d’apprentissage

Accessibilité handicap

Vous êtes en situation de handicap ? Nos services sont à vos côtés pour adapter vos conditions de formation.

Durée et rythme

Durée de 24 mois avec en moyenne un rythme d’alternance de une à deux en entreprise.

Prérequis

Sortie de 2de ou titulaire du CAP Cuisine

Délai d'accès

L’entrée en formation est possible sous réserve d’avoir validé préalablement votre admission auprès de la SEPR et signé un contrat d’apprentissage avec une entreprise.

A titre indicatif, la signature d’un contrat d’apprentissage est envisageable 3 mois avant et jusqu’à 3 mois après le début du cycle de formation à la SEPR.

Début du cycle de formation à titre prévisionnel : septembre

Conditions tarifaires

Pour l’apprenti et pour son représentant légal :

la formation est gratuite

en application de l’article L6211-1 du Code du travail.

Les employeurs privés et publics d’apprenti supportent tout ou partie du prix de la formation.

Financement de la formation

Pour le secteur privé

En matière d’apprentissage, l’OPCO (OPérateur de COmpétence) de la branche professionnelle de l’entreprise finance l’essentiel de la formation de l’apprenti.
Le niveau de financement de l’OPCO (ou niveau de prise en charge) est défini officiellement par décret, et est publié dans un référentiel consultable sur le site de « France compétences » (unique instance de gouvernance de la formation professionnelle et de l’apprentissage en France).

Pour le secteur public

Le niveau de prise en charge dans le cadre de l’apprentissage est établi selon le barème en vigueur du CNFPT (Centre National de la Fonction Publique Territoriale) pour les entreprises éligibles.

Reste à charge pour toutes les entreprises

Toutefois, si la formation de l’apprenti ne peut entièrement être prise en charge par l’OPCO ou le CNFPT, l’entreprise doit financer la différence.

Cette différence constitue alors un reste à charge que le CFA facture à l’entreprise, avec son accord.
En l’absence d’accord, le CFA peut tout à fait refuser de viser le contrat d’apprentissage et donc de réaliser l’action de formation afférente.

Par ailleurs, il est important de noter qu’aucune prise en charge financière ne peut être exigée de l’apprenti et de son représentant légal.

En effet, pour l’apprenti et pour son représentant légal, la formation est gratuite en application de l’article L6211-1 du Code du travail.

Dans le cadre du contrat d’apprentissage, l’employeur de l’apprenti est donc la seule partie prenante assumant le reste à charge.

Lieu de la formation
Carte de la France
Campus SEPR Annonay
Campus SEPR Annonay
Blocs de compétences et/ou programme de formation

Blocs de compétences : des adaptations sont possibles en fonction des diplômes détenus, veuillez nous contacter pour toute précision

Domaine général
Mathématiques
Sciences appliquées
Technologie
Présentation du dossier professionnel
Prévention-santé-environnement
Langue vivante : Anglais
Français
Histoire et géographie et enseignement moral et civique
Éducation artistique : arts appliqués
Éducation physique et sportive
Domaine professionnel
Pratique professionnelle
AUTRES
Accompagnement personnalisé, consolidation et accompagnement au choix d’orientation
Total 1850 heures
Méthodes mobilisées

La SEPR offre aux apprenants un environnement d’apprentissage dynamique, adapté à leurs besoins et au monde professionnel.

Diverses modalités pédagogiques, en lien avec le mise en œuvre de la pédagogie de l’alternance, et favorisant le développement des compétences sont mobilisées. Et particulièrement l’apprentissage par projet qui permet aux apprenants d’acquérir des capacités, savoirs, habilités en lien avec leur métier.

À travers les différentes modalités pédagogiques : cours, ateliers et mises en situation professionnelles, travail transversal, nous cherchons à développer l’autonomie et l’engagement des apprenants dans leur parcours d’apprentissage. Chaque apprenant a accès et dispose d’un environnement numérique de travail dans lequel nous intégrons des ressources numériques afin de favoriser l’interactivité et la motivation des élèves

Accompagnement personnalisé : Nous accordons une grande importance à l’accompagnement individuel des élèves : mise en place de tutorat, de suivi personnalisé…

Modalités d'évaluation

La SEPR privilégie une évaluation continue et formatrice. Les apprenants sont évalués à travers des projets individuels et en équipe, des présentations orales, des examens pratiques, QCM…

Notre objectif reste la compréhension et l’acquisition des compétences plutôt que sur la simple mémorisation des connaissances. Selon les métiers et les diplômes et niveaux, l’évaluation se pratique lors de contrôles en cours de formation et/ou épreuves ponctuelles.

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Chaque chargé de relation client de la SEPR est spécialisé dans un secteur de formation et expérimenté dans la formation professionnelle.

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N'hésitez pas à nous contacter pour choisir votre voie professionnelle, vous réorienter ou vous spécialiser.
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Mon contrat d’apprentissage

Je souhaite en savoir plus sur l’avancement de mon contrat d’apprentissage.

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FAQ

Vous avez une question ? Nous sommes là pour y répondre. La foire aux questions a pour objectif de vous faire gagner du temps et d’anticiper les réponses à vos questions.

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Quelle est la différence entre un contrat d’apprentissage et un contrat de professionnalisation ?
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