Formation cuisinier en restaurant
janvier 25, 2024 - 10:18

BAC PRO Cuisine

Transformez votre passion pour la cuisine en carrière grâce à notre formation en bac pro cuisine à Annonay. Apprenez les arts culinaires dès aujourd'hui !

Je choisis mon parcours formation
Département
Ardèche
Cursus
CFA
Univers
Bouche et Restauration
Objectif Obtention du diplôme ou de la certification
Code RNCP 12508 Certification enregistrée au répertoire national des certifications professionnelles - France compétences - lien vers le descriptif détaillé : En savoir plus
Niveau Niveau 4
Taux de réussite à la certification 100% Taux moyen de tous les parcours confondus.
Présentation de la formation

Le titulaire de ce diplôme est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine.

Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.

Le diplômé du bac professionnel participe à l’approvisionnement en gérant les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits.

Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d’analyser au mieux sa politique commerciale. D’ailleurs, comme les personnels de salle, il connaît les techniques commerciales pour améliorer les ventes et il entretient les relations avec la clientèle.

Il intègre à son activité les problématiques de respect de l’environnement, de développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.

Il est attentif à l’évolution de son métier, apte à animer une équipe et il sait adapter ses pratiques professionnelles.

Après le bac pro cuisine, il débute comme premier commis ou chef de partie dans les restaurants traditionnels et chef-gérant ou responsable de production en restauration collective.

Il peut travailler à l’étranger puisqu’il a acquis une langue étrangère en formation.

Il peut exercer son activité dans des contextes diversifiés tels que la restauration traditionnelle, thématique ou collective.

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BAC PRO Cuisine – apprenti – 36 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
BAC PRO Cuisine – apprenti – 24 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
Évolution et spécialisation

Vous pouvez évoluer dans le secteur de l’hôtellerie et restauration en préparant les diplômes suivants :

  • BTS Management en hôtellerie restauration option A, Management d’unité de restauration
  • BTS Management en hôtellerie restauration option B, Management d’unité de production culinaire
    Insertion professionnelle Inserjeunes
    Types d’entreprise d’accueil pour les contrats d’alternance 

    Entreprises de tailles variables allant des TPE aux grandes entreprises, dans les secteurs suivants : restauration commerciale, restauration collective, entreprises connexes (agro-alimentaire, équipementiers…)

    Débouchés professionnels

    Premier commis
    Chef de partie ou adjoint au chef de cuisine pour le secteur de la restauration commerciale
    Chef de cuisine ou chef-gérant
    Responsable de production pour le secteur de la restauration collective

    Vous êtes en situation de handicap

    Nos services sont à  vos côtés pour adapter vos conditions de formation. Dans le cadre du Plan Régional en faveur de l’égalité entre les personnes handicapées et les personnes valides, la Région Rhône-Alpes a mis en place une charte qualitative d’accueil H+ en formation des personnes en situation de handicap.

    Notre accompagnement

    92,9 %

    de réussite aux examens par secteur métier

    175 000

    entreprises d’ans le secteur de la restauration

    Les offres d'alternances

    Aucune offre d'alternance n'a été sélectionnée

    Poursuite d'études possibles

    Quel est le parcours de formation le plus adapté pour moi ?

     

    Chaque chargé de relation client de la SEPR est spécialisé dans un secteur de formation et expérimenté dans la formation professionnelle.

    Aurélie BELLAVIA
    N'hésitez pas à nous contacter pour choisir votre voie professionnelle, vous réorienter ou vous spécialiser.
    04.75.32.40.26
    a.bellavia@sepr.edu
    Contacter
    J'ai déjà trouvé mon entreprise et mon alternance

    Faire confiance à l’alternance, c’est croire en l’avenir et en la formation des jeunes

    Portraits de réussite
    Mélanie Hours
    Boulangerie Pâtisserie
    Ancienne apprenante en pâtisserie, gagnante du concours Andros 2022.
    En savoir plus
    Portraits de réussite
    Léna Guillon
    Cuisine
    Le parcours inspirant de Léna Guillon, récemment médaillée d'argent pour sa participation au concours Nutella Academy, démontre sa ténacité et sa volonté d'exceller dans son domaine.
    En savoir plus

    D’autres formations qui pourraient me plaire

    CAP Cuisine

    Que vous aspiriez à devenir un chef étoilé Michelin ou un spécialiste de la cuisine fusion, une formation professionnelle de qualité est essentielle. Grâce à cette formation, vous pouvez non seulement suivre les tendances actuelles, mais aussi les influencer en devenant un chef innovant dans cette industrie dynamique.

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    Formation continue CFA
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    Créez des délices sucrés ! CAP Pâtissier : votre chemin vers l'art de la pâtisserie.
    Qu'il s'agisse de créer des œuvres d'art sucrées, des desserts de luxe ou des gâteaux "healthy", une formation professionnelle solide est la clé de votre succès dans ce domaine dynamique et gourmand. Rejoignez-nous pour un voyage sucré vers une carrière pâtissière exceptionnelle.

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    Devenez le chef de la pâte ! Formez-vous en BP Boulanger et réalisez votre passion du pain.
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    La formation BP Boucher à la SEPR Annonay offre un apprentissage spécialisé en boucherie, permettant aux futurs professionnels d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans ce domaine avec expertise et passion. Rejoignez notre campus d'Annonay et préparez-vous à exceller dans ce secteur en constante évolution. Votre avenir dans la boucherie vous attend !

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    Bouche et Restauration

    FAQ

    Vous avez une question ? Nous sommes là pour y répondre. La foire aux questions a pour objectif de vous faire gagner du temps et d’anticiper les réponses à vos questions.

    FAQ complète
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