Accès à la formation
En 2 ans : Après la 3ème, sous réserve de signature d’un contrat d’apprentissage.
En 1 an, pour les titulaires un diplôme de niveau 3 minimum.
Cette formation est répertoriée sous le n° RNCP18704 qui vous indique la validité et le niveau de qualification de la formation.
Vous êtes en situation de handicap ? Nos services sont à vos côtés pour adapter vos conditions de formation.
Alternance
1 semaine au centre de formation, 2 semaines en entreprise.
Et après ?
Travailler en tant qu’ouvrier boulanger, notamment dans une boulangerie artisanale ou industrielle, mais aussi dans un laboratoire de grandes surfaces
Poursuivre ses études : Brevet Professionnel boulanger, Mention Complémentaire employé traiteur. Hors SEPR : Mention Complémentaire pâtisserie boulangère
Enseignement
Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, pâte, façonnage, cuisson, technologie professionnelle, approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements connaissance de l’entreprise, PSE, environnement économique et juridique.
Général : Mathématiques, français, anglais facultatif, histoire-géographie, EPS…
Entreprise d'accueil
Boulangeries artisanales, boulangeries pâtisseries, ou toutes entreprises industrielles élaborant le pain sur place à partir de différentes matières de base et justifiant de l’utilisation d’un fournil.
Devenir un.e professionnel.le de la boulangerie
Vidéo
L'année scolaire à la SEPR et à l'AFPA a été de très bonne qualité, les formateurs m'ont beaucoup aidé et mon niveau de français a constamment évolué
Hyeoncheol SON
Les établissements
La formation est dispensée au sein des établissements :
Établissement partenaire
La formation se déroule en partie sur le site de notre partenaire Afpa à Saint Priest : 97 Rue Aristide Briand 69800 Saint-Priest
