Recherche

CAP Boulanger

Niveau 3 - ALT FC - 1 ou 2 ans

Accès à la formation

En 2 ans : Après la 3ème, sous réserve de signature d’un contrat d’apprentissage.

En 1 an, pour les titulaires un diplôme de niveau 3 minimum.

La formation se déroule en partie chez notre partenaire AFPA Saint Priest.

Vous êtes en situation de handicap ? Nos services sont à vos côtés pour adapter vos conditions de formation.

Alternance

1 semaine au centre de formation, 2 semaines en entreprise.

Et après ?

Travailler en tant qu’ouvrier boulanger, notamment dans une boulangerie artisanale ou industrielle, mais aussi dans un laboratoire de grandes surfaces

Poursuivre ses études : Brevet Professionnel boulanger, Mention Complémentaire employé traiteur. Hors SEPR : Mention Complémentaire pâtisserie boulangère

Enseignement

Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, pâte, façonnage, cuisson, technologie professionnelle, approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements connaissance de l’entreprise, PSE, environnement économique et juridique.

Général : Mathématiques, français, anglais facultatif, histoire-géographie, EPS…

Entreprise d'accueil

Boulangeries artisanales, boulangeries pâtisseries, ou toutes entreprises indus­trielles élaborant le pain sur place à partir de différentes matières de base et justifiant de l’utilisation d’un fournil.

Boulanger(e)

Vidéo

L'année scolaire à la SEPR et à l'AFPA a été de très bonne qualité, les formateurs m'ont beaucoup aidé et mon niveau de français a constamment évolué

Hyeoncheol SON

Les établissements

La formation est dispensée au sein des établissements :

CFA ANNONAY CFA LYON FORMATION CONTINUE

Établissement partenaire

Comment s'inscrire à la SEPR ?