Formation boulanger
juin 12, 2024 - 16:41

MC Boulangerie spécialisée

Devenez le maître du pain avec notre mention complémentaire Boulangerie spécialisée. Transformez votre passion en métier dès maintenant !
Que vous rêviez de créer des pains artisanaux, des pâtisseries de luxe ou des produits sans allergènes, une formation professionnelle solide est la clé de votre succès dans ce domaine dynamique et créatif. Rejoignez-nous pour façonner votre avenir en tant que boulanger expert.

Je choisis mon parcours formation
Département
Rhône
Cursus
CFA
Univers
Bouche et Restauration
Objectif Obtention du diplôme ou de la certification
Code RNCP 37313 Certification enregistrée au répertoire national des certifications professionnelles - France compétences - lien vers le descriptif détaillé : En savoir plus
Niveau Niveau 5
Taux de réussite à la certification % Taux moyen de tous les parcours confondus.
Présentation de la formation

Le titulaire de la mention complémentaire boulangerie spécialisée conçoit et réalise des produits : de panification, de viennoiserie et de décor boulanger. Il est capable de conduire les fabrications qui lui sont confiées en utilisant les équipements et matériels permettant une meilleure productivité.

Il travaille en respectant les règles de qualité, d’hygiène et de prévention des risques professionnels tout au long des procédés de fabrication.

Il prend en compte les problèmes liés à l’organisation de l’entreprise de boulangerie.

Je choisis un parcours de formation pour candidater
MC – Boulangerie spécialisée – apprenti – 12 mois
Obtention du diplôme ou de la certification
Évolution et spécialisation

Vous pouvez poursuivre vos études en préparant un BP Boulangerie.

La spécialisation : le chemin vers l’excellence

L’une des tendances marquantes dans l’industrie de la boulangerie est la spécialisation. De nombreux boulangers choisissent aujourd’hui de se concentrer sur des domaines spécifiques pour se démarquer et répondre aux besoins changeants des consommateurs.

La formation professionnelle : la voie vers le succès

Autrefois centrée sur la fabrication du pain traditionnel, cette profession s’est transformée en une véritable science et une forme d’art.

Si vous aspirez à une carrière dans la boulangerie, une formation professionnelle est essentielle. Nos formations vous prépareront à exceller dans ce secteur en constante évolution. Vous apprendrez les compétences de base, les dernières tendances, et vous aurez l’occasion de vous spécialiser dans l’aspect de la boulangerie qui vous passionne le plus.

Insertion professionnelle Inserjeunes
Entreprises d’accueil pour les contrats d’alternance 
  • Boulangerie, Boulangerie
  • Pâtisserie, toutes les entreprises justifiant l’utilisation d’un fournil de fabrication desproduits de boulangerie
Débouchés professionnels

Ouvrier boulanger

Vous êtes en situation de handicap

Nos services sont à  vos côtés pour adapter vos conditions de formation. Dans le cadre du Plan Régional en faveur de l’égalité entre les personnes handicapées et les personnes valides, la Région Rhône-Alpes a mis en place une charte qualitative d’accueil H+ en formation des personnes en situation de handicap.

Notre accompagnement

68.9 %
de réussite aux examens par secteur
33 000
boulangeries

Les offres d'alternance

Tout voir
Publiée le 14 juin 2024 lyon
1125- CAP ou Bac Pro Cuisine
Nous recherchons un apprenant H/F en formation de CAP ou Bac PRO cuisine, afin d'intégrer notre enseigne de restaurant semi-gastronomique.
Publiée le 14 juin 2024 Lyon
1124- CAP ou Bac Pro Cuisine
Nous recherchons un apprenant H/F en CAP ou Bac Pro cuisine afin d'intégrer notre restaurant.
Publiée le 14 juin 2024 Limonest
1122- CAP MC Patisserie
Nous recherchons un alternant H/F en CAP ou MC Pâtisserie Chocolaterie.
Publiée le 13 juin 2024 BOURG EN BRESSE
8069 – CAP Cuisine
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie CAP Cuisine.
Publiée le 11 juin 2024 Châteauneuf-sur-Isère
1121- CAP Pâtisserie
Nous recherchons un alternant H/F en CAP Pâtisserie, pour accompagner le Chef dans les différentes étapes, de la préparation des produits de pâtisserie.
Publiée le 11 juin 2024 Châteauneuf-sur-Isère
1120- CAP Cuisine
Nous recherchons un alternant H/F en CAP Cuisine, pour accompagner le Chef dans les différentes étapes, de préparation en cuisine.
Publiée le 11 juin 2024 Villeurbanne
1119-CAP, BP ou Bac Pro Cuisine
Nous recherchons un alternant H/F en CAP, BP ou Bac pro cuisine, pour être commis de cuisine en Food truck.
Publiée le 11 juin 2024 lyon
1118- CAP BP Bac Pro Cuisine
Nous recherchons 2 alternants(e) en CAP, BP ou Bac Pro cuisine, pour assurer le service à la salle.
Publiée le 11 juin 2024 Lyon
1117-BP Bac Pro Cuisine
Nous recherchons 2 alternants(e) en BP ou Bac Pro cuisine, pour être commis de cuisine.
Publiée le 11 juin 2024 Dardilly
1116- CAP BP BTS Pâtisserie
Nous recherchons 2 alternants(e) en CAP, BP, BTS, MC, Titre pâtisserie. Tous niveaux seront les bienvenus.
Publiée le 11 juin 2024 LYON
8064 – MC EMPLOYE TRAITEUR
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie MC Employé Traiteur.
Publiée le 11 juin 2024 Caluire-et-Cuire
1115-CAP Boulangerie
Nous recherchons 2 alternants(e) en CAP Boulangerie.
Publiée le 5 juin 2024 BOURG ARGENTAL
8062 – CAP PSR
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie CAP PSR.
Publiée le 4 juin 2024 TOURNON-SUR-RHONE
8061 – BP Boulanger
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie BP Boulangerie.
Publiée le 4 juin 2024 LES ESTABLES
8060 – CAP CUISINE
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie CAP Cuisine.
Publiée le 31 mai 2024 VALENCE
8052 – BP Boulanger
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie BP Boulangerie
Publiée le 31 mai 2024 CHATUZANGE LE GOUBET
8051 – CAP / BP Boulanger
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie CAP ou BP Boulangerie.
Publiée le 31 mai 2024 PEAUGRES
8054 – CAP Boulanger
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie CAP Boulanger.
Publiée le 31 mai 2024 LYON
8050 – CAP PSR
Le Crous de Lyon recherche, pour la rentrée de septembre 2024, 6 apprentis souhaitant préparer le diplôme de CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria).
Publiée le 31 mai 2024 ST BONNET LE FROID
8045 – CAP Charcutier – Traiteur
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie CAP ou BP Charcutier
Publiée le 31 mai 2024 LYON
8047 – BP Cuisine / Charcutier-Traiteur
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie BP ou BAC pro Cuisine / Charcutier - Traiteur.
Publiée le 31 mai 2024 ST MARCEL LES VALENCE
8048 – CAP / BP Boulanger
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie CAP ou BP Boulangerie.
Publiée le 31 mai 2024 LYON
8046 – CAP / BAC Service
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie CAP ou BAC Service.
Publiée le 31 mai 2024 CHAMPAGNE
8049 – CAP CHSCR
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une apprentie CAP CHSCR.
Publiée le 24 mai 2024 Lyon
1107 – CAP Cuisine
Nous recherchons pour notre restaurant un CAP Cuisine
Publiée le 21 mai 2024 Saint Priest
1101 – CAP ou BP Boulangerie
Nous recherchons deux alternants en CAP ou BP Boulangerie
Publiée le 17 mai 2024 Lyon
1099- MC Technique du tour
Nous recherchons un.e alternant.e en MC technique du tour pour la rentrée
Publiée le 17 mai 2024 Chavanay
8044- Serveur/Serveuse
Bar restaurant à Chavanay situé sur la route des vins recherche un(e) apprenti(e) pour la rentrée prochaine.
Publiée le 16 mai 2024 Lyon
1098 – CAP Pâtisserie
Nous recherchons un CAP Pâtissier
Publiée le 16 mai 2024 Lyon
1097 – CAP Boulanger
Nous recherchons un CAP boulanger
Publiée le 16 mai 2024 Chassieu
1096 – CAP Cuisine
L'académie de police de Chassieu recrute un CAP Cuisine
Publiée le 14 mai 2024 Davézieux
8041 – Bouchère/Boucher
Le Carrefour Market de Davézieux recherche son futur apprenti pour la rentrée prochaine.
Publiée le 13 mai 2024 SAINT EGREVE
1090 – CAP Cuisine
Nous recherchons 2 CAP Cuisine pour notre restaurant
Publiée le 13 mai 2024 Vaulx en Velin
1089 – CAP Cuisine
Nous recherchons 2 CAP Cuisine
Publiée le 13 mai 2024 Lyon
1088 – CAP Patisserie
Nous recherchons un CAP Pâtissier
Publiée le 6 mai 2024 Craponne
1085 – CAP BP MC Boulangerie
Nous recherchons pour notre boulangerie à Craponne un CAP ou un BP ou un MC
Publiée le 6 mai 2024 Saint Priest
1084 – CAP Pâtisserie
Nous recherchons un CAP Pâtissier pour la rentrée
Publiée le 6 mai 2024 Saint Priest
1083 – CAP Boulangerie
Nous recherchons un alternant en CAP Boulangerie
Publiée le 3 mai 2024 Lyon
1081 – CAP Cuisine
Nous recherchons deux personnes en CAP Cuisine pour notre restaurant
Publiée le 2 mai 2024 lyon
1080 – CAP / BP Pâtisserie
Nous recherchons pour un.e apprenti.e en CAP ou BP pâtisserie pour rejoindre notre boulangerie pâtisserie
Publiée le 29 avril 2024 Grigny
1078 – CAP Boulanger
Nous recherchons un CAP Boulanger pour notre Boulangerie / Pâtisserie
Publiée le 22 avril 2024 Val d'Oingt
1073 – CAP Cuisine
Nous recherchons une personne en alternance en CAP cuisine pour notre brasserie
Publiée le 19 avril 2024 Bron
1071 – CAP / BP Boulangerie
Nous rechercherons deux apprentis pour notre boulangerie : 1 CAP Boulanger 1 BP Boulanger
Publiée le 19 avril 2024 Lyon
1070 – CAP Pâtisserie
Nous recrutons un CAP pâtisserie pour notre salon de thé
Publiée le 18 avril 2024 Lyon
1068 – CAP Cuisine
Nous recherchons 8 CAP cuisine pour nos différents restaurants sur Lyon et sa métropole
Publiée le 18 avril 2024 Lyon
1066 – MC Techniques du tour et MC pâtisserie de boutique
Nous recrutons deux alternants en MC technique du tour et MC Pâtisserie de boutique pour notre boulangerie pâtisserie située en centre ville
Publiée le 18 avril 2024 Vernoux en Vivarais
8036 – Cuisinier/Cuisinière
Restaurant bistronomique à la recherche de 2 apprentis pour la rentrée prochaine.
Publiée le 17 avril 2024 Mornant
1064 – CAP Cuisine
Nous recherchons un apprenti cuisine pour notre restaurant
Publiée le 16 avril 2024 TOURNON SUR RHONE
8034 – Boulanger/Boulangère
Nous sommes à la recherche de notre futur.e apprenti.e en boulangerie.
Publiée le 16 avril 2024 Saint-Victor
8033 – Serveur/Serveuses
Nous recrutons notre futur.e alternant.e en service
Publiée le 16 avril 2024 Saint-Victor
8032 – Cuisinier/Cuisinière
Nous sommes à la recherche de notre futur.e alternant.e en cuisine
Publiée le 16 avril 2024 Quintenas
8031 – CAP PSR
Nous recherchons un.e apprenti.e en PSR pour la rentrée prochaine.
Publiée le 16 avril 2024 Chassieu
1060 – CAP Cuisine
Nous recherchons pour notre brasserie un/une apprenti.e CAP cuisine
Publiée le 16 avril 2024 La Tour-de-Salvagny
1059 – CAP Cuisine
Nous recrutons pour notre restaurant un/apprenti en cuisine
Publiée le 16 avril 2024 Lyon 4
1058 – Boulangerie
Nous recrutons nos futurs alternants en boulangerie pour la rentrée CAP / BP / MC
Publiée le 16 avril 2024 Lyon
1056 – CAP cuisine
Nous recherchons nos futurs alternants pour notre restaurant situé dans le Vieux Lyon
Publiée le 15 avril 2024 Lyon
1054 – CAP boulangerie / CAP Pâtisserie / CAP Vente
Pour notre boulangerie pâtisserie située à Lyon 3eme nous recrutons plusieurs alternants : 2 CAP boulanger 2 CAP Pâtissier 2 CAP Vente
Publiée le 15 avril 2024 Caluire et Cuire
1053 – CAP ou Bac pro cuisine
Nous recherchons notre futur alternant en CAP ou Bac pro cuisine pour notre brasserie
Publiée le 12 avril 2024 Lyon
1026 – CAP Patissier
Boulangerie/pâtisserie à Lyon 6 recherche son apprenti(e) pour la rentrée de septembre, pour un CAP.
Publiée le 12 avril 2024 Lyon
1025 – CAP / BP ou MC Pâtisserie de boutique
Nous recherchons un alternant en CAP ou BP pâtisserie ou Mention Complémentaire pâtisserie de boutique pour notre boulangerie/ pâtisserie
Publiée le 12 avril 2024 Lyon
1017 – MC Pâtissier / Pâtissière
Nous recherchons notre futur.e alternant.e en Mention Complémentaire Pâtissier de boutique
Publiée le 12 avril 2024 Ozon
1051 – CAP Cuisine
Nous recherchons notre futur.e alternant.e en CAP cuisine pour notre restaurant
Publiée le 11 avril 2024 Chonas l'Amballan
1050 – CAP cuisine
Nous recherchons notre futur alternant en cuisine pour la rentrée au sein de notre domaine
Publiée le 11 avril 2024 Lyon
1049 – CAP Cuisine
Nous recherchons notre futur.e alternant.e en CAP cuisine pour notre restaurant
Publiée le 11 avril 2024 Lyon et Villeurbanne
1048 – CAP Cuisine
Nous recherchons notre 4 futurs alternants CAP cuisine pour nos différents raisons
Publiée le 10 avril 2024 Lyon
1044 – CAP cuisine
Nous recherchons un alternant en CAP cuisine !
Publiée le 10 avril 2024 Lyon 3
1046 – CAP Boulanger et CAP Pâtissier
Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie, nos futurs alternats : 1 apprenant CAP Boulangerie 1 apprenant CAP Pâtisserie
Publiée le 10 avril 2024 LYON
8028 Serveur/Serveuse
La société TIMART situé sur Lyon recherche un serveur/serveuse pour la rentrer de septembre 2024
Publiée le 8 avril 2024 St Genis les Ollières
1043 – CAP Boulanger
L’Atelier du Levain, Boulangerie bio au levain naturel, se développe et s’agrandit ! C’est pourquoi nous recherchons un.e apprenti.e boulanger.ère pour nous accompagner dans cette croissance.
Publiée le 4 avril 2024
1042 – CAP Boulangerie
Marie Blachère recrutent ses futur.es alternant.es en CAP boulangerie pour leurs magasins
Publiée le 4 avril 2024 69700 Montagny
1041- CAP boulangerie
Nous recherchons notre futur.e alternant.e en CAP Boulangerie !
Publiée le 3 avril 2024 lyon
1038 – CAP Cuisine
Nous recherchons notre futur.e alternant.e en CAP cuisine
Publiée le 3 avril 2024 Lyon
1036- CAP cuisine
Nous recherchons un alternant en CAP cuisine
Publiée le 26 mars 2024 davezieux
8025 Boulanger/Boulangère
Une boulangerie recherche pour la rentrée 2024 son nouvel apprenant !
Publiée le 26 mars 2024 Privas
8024 Pâtissier/Pâtissière
Pâtisserie sur Privas recherche son apprenti(e) pour la rentrée de septembre 2024 !
Publiée le 26 mars 2024 Saint Marcel les Valence
8023 Boulanger/Boulangère
Une boulangerie recherche pour la rentrée 2024 son nouvel apprenant !
Publiée le 26 mars 2024 saint marcel les valence
8022 Pâtissier/Pâtissière
Pâtisserie sur Saint Marcel les valence recherche son apprenti(e) pour la rentrée de septembre 2024
Publiée le 25 mars 2024 26000
8014 Serveur/Serveuse de restaurant
Un restaurant gastronomique recherche un apprenti en services et commercialisation située sur Valence.
Publiée le 25 mars 2024 Chuyer
8021 Cuisinier/Cuisinière
Recherche Cuisinier/Cuisinière en Alternance pour la rentrée 2024.
Publiée le 25 mars 2024 Romans sur Isère
8019 Boulanger/Boulangère
Recherche Boulanger/Boulangère en Alternance pour la rentrée 2024.
Publiée le 25 mars 2024 Romans sur Isère
8018 Pâtissier/Pâtissière
Recherche Pâtissier/Pâtissière en Alternance pour la rentrée 2024
Publiée le 25 mars 2024 Manthes
8017 Cuisine/Cuisinière
Recherche Serveur/Serveuse en Alternance pour la rentrée 2024.
Publiée le 25 mars 2024 Davezieux
8016 Serveur/Serveuse
Recherche Serveur/Serveuse en Alternance pour la rentrée 2024. Plusieurs poste son à pourvoir 2 sur la commune de Davézieux et 2 sur la commune de Salaise sur Sanne
Publiée le 25 mars 2024 Davezieux
8015 Cuisinier/Cuisinière
Recherche Cuisinier/Cuisinière en Alternance pour la rentrée 2024. 1 poste est à pourvoir sur la commune de Davézieux et 2 postes sur la commune de Salaise sur Sanne.
Publiée le 25 mars 2024 Valence
8013 Cuisinier/Cuisinière
Recherche Cuisinier/Cuisinière en Alternance pour la rentrée 2024.
Publiée le 25 mars 2024 Andancette
8010 Cuisinier/Cuisinière restauration rapide
Recherche Cuisinier/Cuisinière en Alternance pour la rentrée 2024.
Publiée le 25 mars 2024 Saint Donat sur l'herbasse
8011 Pâtissier/Pâtissière
Recherche Pâtissier/Pâtissière en Alternance pour la rentrée 2024.
Publiée le 25 mars 2024 Pelussin
8012 Cuisinier/Cuisinière en collectivité
Recherche Cuisinier/Cuisinière en Alternance pour la rentrée 2024.
Publiée le 25 mars 2024 Annonay
8009 Serveur/Serveuse
Recherche Serveur/Serveuse en Alternance pour la rentrée 2024.
Publiée le 22 mars 2024 Vaulx en Velin
1031 – CAP Cuisine
Restaurant évènementiel recherche un apprenti en CAP Cuisine
Publiée le 20 mars 2024 69800 ST PRIEST
1028 – CAP Boulangerie
Une boulangerie recherche pour la rentrée 2024 son nouvel apprenant !
Publiée le 20 mars 2024 69003 LYON
1027 – CAP / BP / MC Boulangerie
Une Boulangerie recherche pour la rentrée 2024 son nouvel alternant en CAP ou BP ou Mention complémentaire !
Publiée le 11 mars 2024 SATHONAY-CAMP 69580
1024 – CAP Boulanger
Une boulangerie recherche pour la rentrée de septembre 2024 un nouvel alternant !
Publiée le 11 mars 2024 69002 LYON
1023 – CAP Cuisine
Un entreprise recrute un nouvel alternant en cuisine dans une EHPAD !
Publiée le 7 mars 2024 01390 MONTHIEUX
1021 – CAP Cuisine
L'entreprise recherche un nouvel alternant en cuisine pour la rentrée 2024 avec possibilité de logement durant le contrat !
Publiée le 7 mars 2024 69530 BRIGNAIS
1020 – CAP Cuisine
Votre restaurant italien cherche pour la rentrée 2024 un nouvel alternant !
Publiée le 1 mars 2024 Saint Bonnet le Froid
8005 – Apprenti cuisinier (H/F)
Publiée le 22 février 2024 OZON
8003 – Serveur de restaurant (H/F)
Un restaurant situé en Ardèche verte recherche un apprenti en services et commercialisation.
Publiée le 22 février 2024 Ozon
8002 – Apprenti cuisinier (H/F)
Un restaurant situé en Ardèche verte recherche son apprenti(e) commis de cuisine.
Publiée le 21 février 2024 Vienne 38200
8001 Serveur de restaurant
Un restaurant gastronomique situé au cœur du centre ancien de Vienne recherche un apprenti en services et commercialisation.
Publiée le 2 février 2024 LYON 69003
1010 – Pâtissier
Pour l'ouverture de notre salon de Thé situé à Lyon 3ème, nous recherchons un apprenti ou une apprentie pour préparer le CAP pâtissier en alternance.
Urgent
Publiée le 2 février 2024 69800 Saint-Priest
1011 – Pâtissier
Notre restaurant recrute pour la rentrée 2024 un apprenti ou une apprentie pour préparer le CAP Pâtissier.
Publiée le 2 février 2024 69800 Saint-Priest
1012 – Cuisinier
Notre restaurant recrute pour la rentrée 2024, un apprenti ou une apprentie pour préparer le CAP Cuisine.
Publiée le 2 février 2024 LYON
1001 – Pâtissier et Boulanger
Nous recherchons un apprenti en CAP boulanger et un apprenti en CAP pâtissier pour notre boulangerie pour la rentrée de septembre 2024 !

Poursuite d'études possibles

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Lyon
Jordan BALTHAZAR
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