CAP Cuisine

Niveau 3 - ALT FC - 1 ou 2 ans

Accès à la formation

En 2 ans : Après la 3ème, au CFA sous réserve de signature d’un contrat d’alternance.

En 1 an : Après un diplôme de niveau 3 ou plus.

Cette formation est répertoriée sous le n°RNCP26650 qui vous indique la validité et le niveau de qualification de la formation.

Au 17/07/23, la section de LYON est complète. Ouverture d'une liste d'attente en cas de désistement.

Vous êtes en situation de handicap ? Nos services sont à vos côtés pour adapter vos conditions de formation.

Alternance

1 semaine au centre de formation, 2 semaines en entreprise.

Et après ?

Travailler en tant que commis de cuisine dans tout type d’entreprises de restauration. Avec de l’expérience, vous pourrez reprendre ou créer une entreprise et devenir chef de cuisine.

Poursuivre ses études : soit en Brevet Professionnel Cuisinier, soit en Mention Complémentaire employé traiteur ou Mention Complémentaire cuisinier en desserts de restaurant, CAP restaurant.

Hors SEPR : soit en Brevet Professionnel charcutier traiteur, soit en Brevet d’Études Professionnelles métiers de la restauration et de l’hôtellerie, soit en Baccalauréat Professionnel restauration.

Enseignement

Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, production culinaire, organisation), approvisionnement, organisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements connaissance de l’entreprise, environnement économique et juridique, PSE.

Général : Mathématiques, sciences, français, anglais, histoire-géographie, EPS…

Entreprise d'accueil

Entreprises de restauration traditionnelle ou gastronomique de toutes tailles et toutes catégories (restaurant, hôtel-restaurant, etc.…) ou entreprises de restauration collective, entreprises assurant la restauration des voyageurs à bord des moyens de transport, traiteurs ou restauration commerciale ou brasserie…